マクロ

ついに、いってきました～

マクロビ料理教室！！

本当は先週から始まっているのですが、
次女の体調不良と長女の運動会で欠席してしまったのです

すごーく、緊張していましたが
先生がほがらかで、穏やか～な方だったので、
ホッと一安心！

内容も、「なるほどー」と頷くことばかり

紅しょうがなども以外と簡単に作れて、買うより

安全で、おいしい。


マクロって、特別な料理・・・・


というイメージが勝手にあったのですが
以外と身近な食材を使うかんじでした。

玄米も土鍋で丁寧に炊いた分すっごくおいしい～

子どもや胃腸の弱い方、
老人は土鍋で炊いたほうがいいらしいですよ

ｱﾚﾙｷﾞｰの子は腸の働きが弱いことが多いので

玄米をよく消化できないと

玄米がアレルゲンになってしまうこともあるらしいのですが

聞いてみると炊き方で心配なくなるらしいです。

もちろん、よく噛むことが大切です。



豆乳などは、普段からお肉をよく食べる人には
合うらしいのですが、そうじゃない人には
陰、陽のバランス的にあまりよくないらしいです。

体を冷やす物？なのかな？


食べられない物の多い長女ですが、

「長生きできるねーよかったねー！」と先生。

確かに、ｱﾚﾙｷﾞｰ体質の人って、
癌になりにくいというのは有名な話です。

勝手に異物には、体が反応して受け付けない。。


卵も牛乳もその他も、

今は彼女の体に

必要ないものなのかもしれないな～と

帰りに何となく思えました。


食べられるようにしたい！とばかり

思っていましたが、新しい発見でした。

次回も、楽しみです